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陆羽与《茶经》
唐代陆羽（733-804）在总结前人经验基础上，结合自身的亲身实践，著述了世界上第一部系统阐述茶的著作-《茶经》。这使他成为中国茶叶历史上最有影响的茶艺类茶道家。
细观《茶经》，基本上是一本古代茶叶的百科全书，陆羽不但研究茶的自然科学属性，还非常重视研究茶的饮用。如煎茶过程、茶具与水对茶汤质量的影响等，而近代茶叶科学研究者多研究茶树品种、栽培、加工、...
不详
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/16452471640.html
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（一）从生煮羹饮到晒干收藏 茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再加入泉水拌匀；茶作羹饮，有《晋书》记“吴人采茶煮之，曰茗粥”，甚至到了唐代，仍有吃茗粥的习惯。 三国时，魏朝已出现了茶叶的简单加工，采来的叶子先做成饼，晒干或烘干，这是制茶工艺...
不详
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/16452271637.html
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中国传统文化的内涵十分丰富，归结起来，不外乎是关于人的问题，中国茶文化作为传统文化的重要组成部分，仍然是一种关于如何做人的文化。随着历史的前进，茶文化在不同的历史时期提出或阐扬了不同的人生价值思想，构成了中国茶文化的核心内容。 茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中有关物质和精神财富的总和。它的形成和发展，一方面融汇了自然科学与社会科学的丰富知识，人们进一步认识了茶性，了解了自然；另一方面又融汇...
不详
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/16432371504.html
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茶文化在中国的流传历史十分悠久，积累了深厚的底蕴，盖因茶叶生产起源于中国，茶俗茶礼形成于中国。中国的茶文化以其博大精深的覆盖面，深入到千家万户。 当今世界面临着“和平与发展”的主题，中国也正在缔造和谐社会。与世界和平与和谐社会相一致，中华茶文化的作用显得格外突出。在历史上，中国茶文化曾经载誉着和谐社会的使命，羽化于山川异域，慧泽于民俗风情，让无数人从茶的“和谐”中得到熏陶。茶成了传播中华文明...
不详
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/16433771515.html
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年月，台湾著名学者李敖探访北京法源寺，中国佛教协会副会长圣辉法师以一杯清茶待客，谓之“君子之交淡如水”。既礼貌周到，又体现出佛门清净的风范。孰不知这普普通通的一杯茶，却已和出家僧众相伴千年，有着不解的缘分。 茶是地地道道的国货，多年生常绿木本植物。陆羽《茶经》曰：“茶乃南方嘉木。”说明茶原产于我国南方。《本草纲目》称茶树源于巴蜀，闽、浙、江、湖、淮南山中都有种植。早在远古，茶的药用价值就被...
不详
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/16441371562.html
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春秋以前，最初茶叶作为药用而受到关注。古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收敛性快感，久而久之，茶的含嚼成为人们的一种嗜好。该阶段，可说是茶之为饮的前奏。 随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。即鲜叶洗净后，置陶罐中加水煮熟，连汤带叶服用。煎煮而成的茶，虽苦涩，然而滋味浓郁，风味与功效均胜几筹，日久，自然养成煮煎品饮的习惯，这是茶作为饮料的开端。 ...
不详
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/16452371639.html
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，因此佛教徒饮食方面的嗜好是极少的。酒为五戒之一，饮尚不许，何遑论好；烟草、大麻等属近代外来之物，虽戒无明 文，但 因其有害无益，汉族佛教徒几乎都敬而远之。惟有茶 ，中国佛教徒不仅对其情有独钟，而且经过研究、开发与提倡，影响及于整个社会以至饮茶之风经久不衰，并传入少数民族地区和日本等国，创造了了丰富多彩的茶文化。那么茶到底是何方仙物?有些什么作用?与佛教有着什么关系呢?笔者曾撰文《酒·酒祸·酒戒》...
张康临
|佛学论文|因明|五明|
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清心寡欲，因此佛教徒饮食方面的嗜好是极少的。酒为五戒之一，饮尚不许，何遑论好；烟草、大麻等属近代 外来之物，虽戒无明 文，但 因其有害无益，汉族佛教徒几乎都敬而远之。惟有茶 ，中国佛教徒不仅对其情有 独钟，而且经过研究、开发与提倡，影响及于整个社会以至饮茶之风经久不衰，并传入少数民族地区和日本等 国，创造了了丰富多彩的茶文化。那么茶到底是何方仙物?有些什么作用?与佛教有着什么关系呢?笔者曾...
张康临
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程启坤 /文
国华茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大。在即将进入二十一世纪的时候，如何进一步弘扬茶文化，发挥茶文化在大茶业中的积极作用，也是值得考虑的重要问题。
一、历史的回顾
1、说起茶的发现，人们会自然地想到神农尝百草的传说，然而把茶作为饮料、作为一种精神享受，真正有历史记载的还应该从西汉算起，王褒《僮约》中“烹茶尽...
程启坤
|佛学论文|因明|五明|
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从唐诗看唐代茶与佛教的关系 ［日］高桥忠彦 著 陈星桥 译 一、唐代茶的普及与佛教 中国人饮茶风俗在南北朝时期的南方就已较普遍了。从北朝人来看，南朝人的特征之一就是有“茗饮（茶）”的习惯。而在中国北方，一般重视乳制品一类的饮料而蔑视饮茶，当然更谈不上普及了。[1] 隋唐统一中国之初，这种情况仍无大的改变，直到开元年间，才实现茶文化的北移。唐代的封演在《封氏闻见记》卷六《饮茶》一文中就...
［日］高桥忠彦 著
|佛学论文|因明|五明|
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